ORDER@SWEDISHBRAND.SE
08 545 185 55

Hedele Malvazija

Vinkonsulten Andrea Pittana grundade Kmetija Hedele med den uttalade avsikten att producera lagringsdugliga vita viner från egna vinmarker i Vipava, ett historiskt område erkänt som ett av de mest prestigefyllda vinodlingsområdena i dåtida Österrike-Ungern. Andrea förvärvade de enskilda vinodlingarna på basis av deras exponering och geologiska förutsättningar för högkvalitativ produktion. De flesta av odlingarna ligger nära den pittoreska byn Goče som är känd i Slovenien för sina många gamla vinkällare med karakteristiska stenvalv. Vinodlingarna är ekologiskt certifierade medan arbetet i vinkällaren strävar efter att respektera frukten och lyfta fram områdets särskilda egenskaper. Både vingårdens Chardonnay och Malvazija skördas manuellt och jäser i små, franska ekfat utan tillsatt jäst. Den malolaktiska jäsningen sker spontant och vinerna ligger därefter på faten i 12 månader samt ytterligare 6 månader sur lie på ståltank. Den totala produktionen är liten, cirka 5000 flaskor av bådadera vinerna.

  • Artikelnummer: 2222-2
  • Typ: Vitt vin
  • Producent: Kmetija Hedele
  • Land: Slovenien
  • Region: Sydvästra Slovenien
  • Deldistrikt: Vipava
  • Förpackning: Flaska
  • Storlek: 750 ml
  • Alkoholhalt: 13,5%
  • Serveras vid: 12 celsiusgrader
  • Ekologisk: Ja
  • Druvor:
  • 100% Malvasia
  • Årgång: 2015
  • Klassificering: Vipava
  • Vinification: Manuell skörd med varsam pressning, 12 timmars kallmaceration och därefter jäser vinet på franska ekfat. Endast naturlig jäst. Vinet lagras 12 månader på jästfällnigen med vissa inslag av battonage. Vinet får ytterligare 6 månader sur lie men på ståltank innan det buteljeras utan någon större filtrering.
  • Växtplats och jordmån: Druvorna kommer från två olika lägen där det första har ett sydvänt läge och det andra ett sydöstligt sådant. Höjden är mellan 300-400 meter över havet.
  • Färg: Ljusgul
  • Doft: Stor, fruktig doft av vit persika, gröna vindruvor och citruszest
  • Smak: Mellanfyllig kropp med fräsch syra och inslag av mineral i det långa balanserade avslutet
  • Lagringspotential: 4-6 år
  • Förslutning: Naturkork
  • Kolli: 6
  • Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse
    Swedish Brand
    Jag är över 25 år
    swedishbrand.se innehåller information om alkoholhaltiga
    drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.