ORDER@SWEDISHBRAND.SE
08 545 185 55

Château Haut-Bergeron 37,5 cl

Vinmakaren Robert Lamothe anser att källan till en stor Sauternes ligger i gamla vinstockar, med hög koncentration. Han använder sig dock av den modernaste vinmakningstekniken för att bevara vinets aromatik. Druvorna plockas i omgångar beroende på mognad och grad av ädelröta, för att sedan pressas och jäsa i temperaturkontrollerade rostfria tankar vid en temperatur av 20 C. Vinet lagras 18 månader på fat, där hälften av faten är av ny fransk ek. Vi på Swedish Brand erbjuder denna produkt både i standardflaska från 2011 (369 kr) och på halvflaska från 2013 (199 kr) Château Haut-Bergeron Château Haut-Bergeron historia började år 1756 då familjen Lamothe blev ägare till den vackra egendomen. Verksamheten drivs nu av bröderna Hervé och Patrick, som är den åttonde generationen av familjen. Vingårdarna gränsar til den världsberömda Château d'Yquem och har både samma fina jordmån och klimatförutsättningar som den berömda vingården. Vinstockarna har en genomsnittsålder på 70 år, vilket resulterar i små druvor med enorm koncentration. Alla druvor skördas för hand på traditionellt sätt, vilket innebär att de genomgår selektiv plockning vid upprepade tillfällen. För att uppnå bästa resultat skördas druvorna mellan fyra till sex gånger per skördeperiod. Endast de druvor som uppnått perfekt mognad plockas, vilket i detta fall även innefattar att de även blivit angripna av Botrytis cinerea, den kända Ädelrötan som ger Sauternes-vinerna dess unika karaktär av honung och saffran. När de nyskördade druvorna anländer till källaren placeras de i en modern pneumatisk horisontell press för den första, försiktiga pressningen, medan den andra pressningen sker i en traditionell vertikal press som varsamt pressar ut den sista av musten. Vinifieringen sker i både temperaturkontrollerade ståltankar och på ekfat. Därefter lagras vinet på 50% nya ekfat i 18 månader. Familjens vingårdar är planterade med 80% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc och 10 % Muscadelle. Den totala produktionen är omkring 30 000 flaskor per år.

  • Typ: Sött vin
  • Producent: Château Haut-Bergeron
  • Land: Frankrike
  • Region: Sauternes
  • Förpackning: Flaska
  • Storlek: 375 ml
  • Alkoholhalt: 14%
  • Druvor:
  • Muscadelle
  • Sauvignon Blanc
  • Semillon
  • Årgång: 2013
  • Klassificering: Sauternes AC
  • Färg: Klar, gyllengul färg
  • Doft: Nyanserad doft med botrytiskaraktär. Inslag av torkade aprikoser, honung, saffran och citrus
  • Smak: Ett balanserat, nyansrikt vin med hög syra, fin restsötma och inslag av botrytis. Smak av torkade aprikoser, honung och citrus
  • Lagringspotential: 5-50 år
  • Förslutning: Naturkork
  • Kolli: 12
  • Produktblad i PDF-format
    Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse
    Swedish Brand
    Jag är Restaurangkund
    swedishbrand.se innehåller information om alkoholhaltiga
    drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.