ORDER@SWEDISHBRAND.SE
08 545 185 55

Vinyes Domènech

Högt uppe bland bergen i Katalonien, i ett andlöst vackert landskap, finner man familjen Domènech vingård och utsökta viner gjorda på den inhemska och näst intill utdöda druvan Garnacha Peluda. På svenska betyder Garnacha Peluda “hårig Grenache” och vinrankans blad är passande nog håriga på undersidan och lätta att särskilja från släktingen Grenache. Arten ger små druvor, som tillsammans med ett lågt skördeuttag genererar en fin koncentration i vinet.

Det är läget som är den mest avgörande faktorn för Vinyes Domenech. Dess ägare, Ignacio, kallar sin vingård ”mi Rincón” som översatt blir ”min hörna”, ett uttryck som betonar det unika läget. Vinyes Domènech äger 25 hektar i Capçanes La Fou, som är ett idylliskt landskap på 500-550 meters höjd. Området skyddas av Montsantbergen och är omgivet av naturliga skogar och vattenreserver som förser området med ett mikroklimat som lämpar sig ypperligt för produktion av kvalitetsviner. Jordmånen är karakteristisk för området och således lerig, kalkhaltig och stenig. Detta bidrar till fantastiska odlingsförhållanden med hög temperatur under dagen och låg temperatur under natten. Havsvindarna sänker temperaturen ytterligare och nederbörden ligger på cirka 450-500 mm per år. Många spanska vinexperter är överens om att Montsant idag är ”The Golden Ring” som omgärdar Priorat. Dessa förhållanden, tillsammans med en begränsade avkastning gör att den lokala Garnacha Peluda får maximal utväxling, vilket ger otroligt koncentrerade viner. Vinstockarna på gården är upp till 85 år gamla.

Den höga höjden på Montsants vingårdar ger svala nattemperaturer, vilket möjliggör för Garnacha- och Cariñenadruvorna att få mogna långsamt, vilket förhöjer deras balans. I den långsamma mognadsprocessen får druvorna behålla sin höga syra, klara färg och friska arom, vilket ger mer struktur, balans och lagringspotential till det färdiga vinet. Vinmakarna experimenterar med spontanjäsning på stora 500 liters fat. Framställningen är rakt igenom ekologisk och ett hållbarhetstänk genomsyrar hela produktionen. Vinerna är personliga och uppvisar en otrolig komplexitet, intensitet och druvtypicitet där terroir är ett ledord. I den officiella spanska vinguiden, där samtliga viner blindprovas av sommelierer, har vinerna från Vinyes Doménech fått de högsta betygen av alla viner i distriktet.

Vinyes Domènech Bancal del Bosc Red Rött vin, Spanien
Vinyes Domènech Bancal del Bosc White Vitt vin, Spanien
Vinyes Domènech Furvus Rött vin, Spanien
Vinyes Domènech Teixar Rött vin, Spanien
Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse
Swedish Brand
Jag är över 25 år
swedishbrand.se innehåller information om alkoholhaltiga
drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.