ORDER@SWEDISHBRAND.SE
08 545 185 55

Domaine de la Galotière

Domaine de la Galotière håller till i hjärtat av Normandie, i Pays d'Auge, och är ett utpräglat familjeföretag som har producerat cider i över 50 år. Det är Jean-Luc Olivier och hans bror Pascal Choisnard som idag förvaltar egendomen. Pascal fokuserar på jordbruksaspekten av gården och tar bland annat hand om familjens stora hjord av mjölkkor, medan Jean-Luc är ansvarig för äppelodlingen och destilleriet. Egendomen har 44 hektar av äppelodlingar, där 30 hektar består av högstammade träd som tillåter att korna betar under dem. Detta system är tidskrävande, då det kan ta upp till 15 år innan man kan ta ut första skörden från dessa högstammade träd, som sedan uppnår full mognad först vid 40 års ålder. Äpplena odlas i enighet med naturen och sedan år 1997 har gården varit helt ekologisk, de fick sin certifiering år 2000.

Cidern destilleras direkt på egendomen av Jean-Luc Olivier och till Calvadosen används en blandning av mjuka, bittra och syrliga äpplen. Efter att cidern har destillerats ligger den vita brandyn minst två år på ekfat och utvecklas i färg och komplexitet. Egendomens VSOP har en snittålder på sex år och deras Hors d'Age och XO är över tio år.

Domaine de la Galotière 20 Ans Sprit, Frankrike
Domaine de la Galotière HA Biologique Sprit, Frankrike
Domaine de la Galotière Vieux Biologique Sprit, Frankrike
Domaine de la Galotière VSOP Biologique Sprit, Frankrike
Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse
Swedish Brand
Jag är över 25 år
swedishbrand.se innehåller information om alkoholhaltiga
drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.